Treba li nam osam čaša vode dnevno?
June 6th, 2008Iako tijekom ljetnih vrućina treba paziti na dnevni unos tekućine, dio američkih znanstvenika sa sveučilišta Pennsylvanija tvrdi kako nema jasnih znanstvenih dokaza koji bi potvrdili da prosječni zdrav čovjek mora piti mnogo vode.
U istraživanju objavljenom u časopisu Američkog društva nefrologa (Journal of the American Society of Nephrology), znanstvenici dr. Stanley Goldfarb i dr. Dan Negoianu tvrde da su razotkrili četiri mita vezana uz vodu.
Kažu kako mnogi piju vodu prije i za vrijeme obroka pokušavajući potisnuti apetit, a ipak nema čvrstih dokaza da ga voda potiskuje. Drugi mit vezan je uz čišćenje organizma od toksičnih tvari, za što nefrolozi tvrde da ako se pije mnogo vode, ne znači nužno da se povećava lučenje različitih tvari koje se luče urinom. Treći i četvrti mit vezani su uz glavobolju i ljepši izgled kože, za što znanstvenici kažu da nema dovoljno dokaza koji bi potvrdili da je za to zaslužna voda.
No, s tvrdnjama američkih znanstvenika ne slaže se u potpunosti Sonja Njunjić, predsjednica Udruge za prevenciju prekomjerne težine, koja kaže da je za količinu dnevnog unosa vode potrebno učiniti osobna mjerenja količine vode koja se dnevno izlučuje, pa ju treba nadoknaditi. »Teze da čovjeku ne treba osam čaša vode dnevno ne mogu biti točne iz jednostavnog razloga što tijelo sadrži do 70 posto vode, pa je voda sastavni dio stanica svih organa«, kaže Sonja Njunjić.
Ističe da ako ne unesemo barem litru i pol vode dnevno, koliko se u jednom danu izlučuje kroz stolicu, urin i znoj, sigurno je da ćemo nakon duljeg razdoblja oštetiti psihofizičko zdravlje. »Ako je tijelo izloženo većim naporima, naravno da je potrebno unositi i veću količinu vode, koju je ipak bolje piti u manjim količinama više puta dnevno«, rekla je Sonja Njunjić. Mitove o vodi koje navode američki znanstvenici ona opovrgava izjavom dr. med. Fereydoona Batmanghelidija, koji kaže da sve funkcije u tijelu nadzire i usmjerava dotok vode. Što se tiče mita da voda smanjuje apetit, Sonja Njunjić ističe kako je to relativno, a time i nije podložno istraživanju.
»Sigurna sam i da voda djeluje i na čišćenje tijela od toksina, a takav način preporučuje i alternativna medicina«, rekla je. O radu bubrega kaže kako do opterećenja dolazi jedino ako uzimamo puno soli. Ipak, napominje kako je važno da unos vode bude umjeren, jer ako je velik, u tijelu dolazi do gubitka minerala koje voda isplahuje. »Ne slažem se s tezom da voda ne može smanjiti glavobolju, jer se važnost hidracije očituje kroz funkcije koje voda ima u organizmu«, dodala je Sonja Njunjić, napominjući kako je o važnosti vode za kožu teško diskutirati, no da je osim hidracije kože izvana, važna i ona iznutra.
Formula za unos tekućine
Prema riječima Sonje Njunjić, voda pomaže pravilnu probavu hrane, u krvi pomaže transport nutrijenata i kisika prema svim stanicama, a kroz urin odnosi otpadne tvari iz organizma. Kaže kako se mišićne stanice , za razliku od masnih stanica, sastoje od 70 do 75 posto vode, dok je u masnima samo 10 do 15 posto vode. »Količina vode u organizmu ovisi o dobi i spolu osobe te ju, prema savjetu dr. sc. Željka Krznarića, treba unositi 30 mililitara na kilogram tjelesne težine«, objasnila je Sonja Njunjić, rekavši kako to znači da osoba od 60 kilograma treba dnevno unijeti oko 1800 mililitara vode. vjesnik.hr